Pizzeria Zio Pane (progetto realizzato)

Piazza Vittorio, Torino, Italia

Il progetto nasce in collaborazione con Agricooltur, un’azienda agricola innovativa che fa uso di sistemi di coltivazione aeroponica che utilizzano acqua nebulizzata con sostanze nutritive per alimentare le piante. Due alcove all’interno della pizzeria Zio Pane sono state adibite ad ospitare il sistema aeroponico in modo da dare la possibilità di aggiungere prodotti freschissimi alle ricette. L’installazione consiste in quattro vasche in acciaio inox alimentare per ogni nicchia, sostenuti da profili dello stesso materiale all’interno del quale sono incassate le luci. La vasca più in basso ispezionabile, contiene il sistema di pompaggio dell’acqua, le due vasche centrali hanno lo scopo di ospitare le piante coltivate in aeroponica, mentre per la quarta vasca è stata predisposta un sistema ad irrigazione a goccia per piante in vaso. Una schiena metallica ha lo scopo di mascherare le tubazioni dell’impianto. Per rendere usufruibili le vasche più in alto, è stata installata una scala a 3 pioli scorrevole sostenuta da due binari.
(in collaborazione con Divià Elettrosistemi s.r.l. e Agricooltur s.r.l.)

The project is born in collaboration with Agricooltur, an innovative agricultural company that make use of aeroponic cultivation systems which use sprayed water with nutrients to feed the plants. Two alcoves inside the pizzeria Zio Pane have been used to host the aeroponic system in order to give the possibility to add fresh products to the recipes. The installation consists of four stainless steel tanks for each niche, supported by profiles of the same material that host the lights. The lowest inspectionable tank, contains the water pumping system, the two central tanks are designed to host the plants that grown with aeroponic system, while for the fourth tank has been set up a drip irrigation system for potted plants. A metal back has the purpose to hide the pipes of the system. To make the upper tanks usable has been installed a ladder, supported by two metal rails.
(in collaboration with Divià Elettrosistemi s.r.l. and Agricooltur s.r.l.)